André Kientzler – Chasselas, 2023 - 33 €

Vin léger et désaltérant, tout en fraîcheur, parfait pour ouvrir le repas ou accompagner les premiers plats.

Cave de Ribeauvillé – Riesling Muhlforst, 2021 - 36 €

Riesling frais et tendu, aux notes d’agrumes, précis et désaltérant, très facile à table.

Julien Klein – Pinot Gris Hahnenberg, 2022 - 55 €

Vin ample et texturé, avec du relief et de la profondeur, idéal pour accompagner des plats généreux.

Gustave Lorentz – Riesling Grand Cru Altenberg de Bergheim, 2021 - 53 €

Un riesling de caractère, large et puissant sans lourdeur, qui s’exprime pleinement sur des plats de cuisine fine.

André Kientzler – Riesling Grand Cru Geisberg, 2022 - 105 €

Un vin tenu et élégant, tout en maîtrise, qui gagne en relief et en profondeur à mesure qu’il s’ouvre à table.

Cave de Ribeauvillé – Pinot Gris Grand Cru Kirchberg de Ribeauvillé, 2018 - 58 €

Arômes de fruits jaunes mûrs et de miel léger, vin ample et gourmand, à la douceur élégamment intégrée.

Paul Ginglinger – Pinot Gris Grand Cru Eichberg, 2022 - 52 €

Notes de fruits mûrs et d’épices douces, vin ample et équilibré, très à l’aise sur une cuisine de caractère.

Bott-Geyl – Pinot Gris Grand Cru Sonnenglanz, 2013 - 77 €

Un pinot gris arrivé à une très belle maturité, ample et enveloppant, avec une sensation de douceur naturellement intégrée.

Gustave Lorentz – Gewurztraminer Grand Cru Altenberg de Bergheim, 2019 - 58 €

Arômes de rose, de fruits exotiques et d’épices, bouche ample et suave, toujours tenue et très gastronomique.

Elsass – Sümmerhit, 2022 - 35 €

Assemblage de Sylvaner, Riesling & Gewurztraminer

Un vin joyeux et lumineux, tout en équilibre, pensé pour le partage et une table vivante, sans contrainte.

Niderwind – La Chambre, 2021 - 43 €

Assemblage de Gewurztraminer & Riesling.

Un vin ample et expressif, mêlant fraîcheur et générosité, avec une vraie présence et beaucoup de douceur à table.

Vignoble du Rêveur – Artisan, 2022 - 47 €

Assemblage de Pinot Gris & Gewurztraminer.

Ce vin de macération délicat, est plus sur la texture que sur la puissance, à découvrir à table.

Paul Ginglinger – Pinot Noir, 2023 - 35 €

Un pinot noir juteux et digeste, sur le fruit frais, tout en finesse, idéal pour ouvrir la section des rouges.

Cave de Ribeauvillé – Pinot Noir Rodern, 2018 - 48 €

Un pinot noir souple et élégant, aux notes de fruits rouges mûrs, facile à table et très rassurant.

Charles Frey – Pinot Noir Quintessence, 2023 - 56 €

Un pinot noir précis et élancé, au fruit net, avec plus de tenue et de profondeur à table.

Bott-Geyl – Pinot Noir Les Galets Oligocènes, 2020 - 77 €

Un pinot noir structuré mais jamais raide.

La matière est dense, portée par une belle énergie et une finale longue, très gastronomique.

Paul Ginglinger – Pinot Noir Rocailles, 2022 - 58 €

Un vin plus sombre et concentré, au fruit mûr et à la texture charnue.

Il garde une belle fraîcheur et accompagne parfaitement des plats de caractère.

Valentin Zusslin – Pinot Noir Bollenberg ,2020 - 84 €

Un pinot noir vibrant et profond, porté par une belle énergie, avec du relief, du fond et beaucoup de personnalité.