Le lieu
Au cœur du 10e
arrondissement de Paris
Au 153 avenue Parmentier, dans le 10ᵉ arrondissement de Paris, Elsass se situe dans le quartier Goncourt, à quelques pas du Canal Saint-Martin et de la place de la République.
Ce coin du 10ᵉ mêle énergie et douceur de vivre.
Entre les promenades du canal et l'animation des rues voisines, Elsass s'inscrit dans un quartier vivant et profondément parisien.
01
Vision
Installées sur un vaste plateau aux hauteurs sous plafond généreuses.
02
Espace
Les tables disposent d'un bel espace, les volumes respirent et la lumière circule librement.
03
Atmosphère
L'ensemble évoque l'atmosphère d'un loft parisien, élégant et apaisant, propice aux longues conversations autour de la table.
Un espace ouvert et intimiste
Le restaurant accueille sept tables seulement, installées sur un vaste plateau aux hauteurs sous plafond généreuses.
Les tables disposent d'un bel espace, les volumes respirent et la lumière circule librement.
L'ensemble évoque l'atmosphère d'un loft parisien, élégant et apaisant, propice aux longues conversations autour de la table.
L'Alsace en filigrane
Des douves de foudre en bois datant de 1970, issues d'un domaine de Riquewihr, habillent les murs. Des vitraux inspirés des saules pleureurs, arbres emblématiques des paysages alsaciens, filtrent la lumière.
Sur les tables, quelques livres consacrés à la cuisine et aux artistes d'Alsace, comme Hansi, accompagnent les moments de découverte.
Précision et générosité
Des assiettes justes, lisibles et savoureuses.
Le respect du produit
Une cuisine qui révèle l'essentiel.
Le respect du produit
L'Alsace apparaît par touches : un Riesling qui accompagne un poisson, un agrume qui réveille une sauce, une note plus gourmande sur une viande rôtie.
Chaque plat cherche la justesse : la fraîcheur d'un produit, la profondeur d'une cuisson, la vivacité d'une herbe.
Un lieu pensé pour accueillir, partager et savourer l'essentiel : le goût, le temps et la convivialité.